أصدر المركز الإعلامي للهيئة القومية لسلامة الغذاء تقريره الأسبوعي الـ 21 لعام 2025، والذي يغطي الفترة من 14 إلى 20 يونيو، ويتضمن العديد من الأنشطة المتنوعة، حيث قامت الإدارة العامة للرقابة على المصانع بتنفيذ 44 مأمورية رقابية بالتعاون مع مصلحة الرقابة الصناعية، وتم تسجيل 13 منشأة على مستوى الجمهورية خلال الأسبوع الماضي.
كما بلغ عدد زيارات الفحص والتفتيش والاعتماد التي نفذتها إدارة الرقابة على محطات ومراكز التعبئة 23 زيارة، وأصدرت الإدارة 956 إذن تصدير لحاصلات زراعية لـ 654 شركة مصدرة.
أما بالنسبة لعدد الرسائل الغذائية المصدرة، وفقًا لتقرير الإدارة العامة للصادرات والواردات بالهيئة، فقد بلغ 3420 رسالة بحجم يقدر بـ 155 ألف طن لـ 1100 شركة مصدرة، وشملت هذه الصادرات حوالي 615 صنفًا من الخضروات والفواكه، بالإضافة إلى مولاس وعسل أسود ومنتجات غذائية متنوعة.
وفيما يتعلق بالخضروات، تصدّر البصل قائمة الصادرات المصرية، حيث تم تصدير 11 ألف طن، يليه البطاطس بنحو 7 آلاف طن، ثم الخضروات المشكلة المجمدة بإجمالي 5 آلاف طن، وبلغ إجمالي عدد أصناف الخضروات المصدرة 46 صنفًا، بحجم يصل إلى 30 ألف طن.
أما بالنسبة للفواكه، فقد جاء العنب الطازج في المقدمة، حيث تم تصدير 20 ألف طن، تليه الموالح بـ 11 ألف طن، ثم الفراولة بإجمالي 10 آلاف طن، وبلغ إجمالي عدد أصناف الفواكه المصدرة 30 صنفًا، بحجم يقدر بـ 45 ألف طن.
من جهة أخرى، كانت إندونيسيا وهولندا والسعودية وروسيا من أكبر الدول المستقبلة للصادرات المصرية خلال الأسبوع الماضي، من بين 195 دولة مستوردة.
واحتل ميناء دمياط المركز الأول في عدد الرسائل الغذائية المصدرة، بإجمالي 530 رسالة، يليه ميناء سفاجا بـ 520 رسالة، ثم ميناء مطار القاهرة بإجمالي 500 رسالة.
كما شهد الأسبوع الماضي إصدار 715 شهادة صحية للتصدير، في إطار تطبيق الآلية الجديدة التي بدأت الهيئة العمل بها في بداية عام 2025، حيث تولت الهيئة القومية لسلامة الغذاء مسؤولية إصدار شهادات الصلاحية للتصدير وفقًا للضوابط الفنية المعتمدة.
وبالنسبة للرسائل الغذائية الواردة إلى البلاد، فقد بلغت نحو 2160 رسالة، بحجم يقدر بـ 487 ألف طن، مستوردة من قِبل 935 شركة، وتنوعت الأصناف الواردة بين 300 صنف، شملت القمح وفول الصويا والسكر الخام والزيوت المختلفة، حيث تصدرت أوكرانيا قائمة الدول المصدرة إلى مصر، تلتها البرازيل وروسيا وبلغاريا.
واستمر ميناء الإسكندرية في احتلال المركز الأول من حيث عدد الرسائل الغذائية الواردة، بـ 700 رسالة، يليه ميناء مطار القاهرة الدولي بـ 505 رسائل، ثم ميناء السخنة بـ 295 رسالة.
وتم الإفراج عن 1056 رسالة غذائية تحت التحفظ (إفراج مؤقت)، بينما بلغ عدد الرسائل التي تم الإفراج عنها ضمن منظومة الإفراج السريع 500 رسالة، وفي سياق تنفيذ قرارات لجنة التظلمات، تم تحرير محاضر إثبات حالة لـ 60 رسالة، وفيما يخص نشاط الاستيراد، تم إصدار تراخيص استيراد لـ 64 مستوردًا خلال نفس الفترة.
كما واصلت الإدارة العامة لتسجيل وترخيص الأغذية الخاصة جهودها في دعم حركة تداول الأغذية، حيث تم تسجيل 81 منتجًا غذائيًا وفحص 270 منتجًا جديدًا، إلى جانب إصدار 10 شهادات بيع حر، كما نفذت الإدارة عددًا من الزيارات الرقابية واعتمدت عددًا من الشركات والمنشآت العاملة في هذا القطاع.
وقامت غرفة العمليات بالهيئة، التابعة لإدارة السلع الاستراتيجية، بمتابعة ميدانية في محافظات القاهرة والجيزة والبحيرة، للوقوف على سير عمل لجان استلام القمح المحلي والعمل على تذليل أي عقبات قد تواجهها، كما تم المرور من قبل مديري فروع محافظات الشرقية وقنا والمنيا لمواقع تخزين القمح، للتأكد من انسيابية عمليات الاستلام والتخزين، مع المتابعة المستمرة لحل أي مشكلات بالتنسيق مع غرفة عمليات وزارة التموين وكافة الجهات المعنية داخل كل محافظة.
واستقبلت الهيئة القومية لسلامة الغذاء 43 شكوى من خلال جهات استقبال الشكاوى المختلفة، شملت البوابة الإلكترونية لمنظومة الشكاوى الحكومية الموحدة (مجلس الوزراء) وجهاز حماية المستهلك، إضافة إلى الشكاوى المقدمة مباشرة للهيئة، وتم الانتهاء من معالجة 30 شكوى، بينما يجرى فحص 13 شكوى أخرى.
وفي إطار الاستجابة الفورية لهذه الشكاوى، نفذ مفتشو إدارة الشكاوى حملات رقابية على 254 منشأة غذائية في محافظات: الغربية والدقهلية وكفر الشيخ والمنوفية وأسوان والإسكندرية والإسماعيلية والشرقية والبحر الأحمر والوادى الجديد ومرسى مطروح وبورسعيد، للتأكد من سلامة المنتجات الغذائية المعروضة، حيث تم اتخاذ الإجراءات التصحيحية اللازمة عند رصد أي ملاحظات تتعلق باشتراطات سلامة الغذاء
وتهيب الهيئة، برئاسة الدكتور طارق الهوبى، بالمواطنين ضرورة الإبلاغ الفوري عن أي مخالفة قد تمس سلامة الغذاء أو تشكل خطرًا على الصحة العامة، ويمكن تقديم الشكاوى من خلال البوابة الإلكترونية لمنظومة الشكاوى الحكومية الموحدة – مجلس الوزراء عبر الرابط: ttps://www.shakwa.eg/GCP/Default.aspx،
أو عبر الخط الساخن 16528، كما يمكن التواصل المباشر مع إدارة الشكاوى بالهيئة على الرقم: 01555777100 (اتصال أو واتس آب)،
أو من خلال البريد الإلكتروني: [email protected]،
وذلك لاتخاذ كافة الإجراءات القانونية اللازمة حيالها.
وفيما يخص أنشطة إدارة الرقابة على السلاسل التجارية، فقد تم تنفيذ 34 مأمورية رقابية استهدفت فروع منشآت السلاسل التجارية بعدد من المحافظات، بهدف التحقق من مدى التزامها باشتراطات سلامة الغذاء، وشملت الحملات محافظات: القاهرة والجيزة والإسكندرية والغربية وسوهاج ومرسى مطروح والشرقية وأسوان والبحر الأحمر وبورسعيد والإسماعيلية وأسيوط والمنصورة
وأسفرت هذه الجهود عن تسجيل 2127 فرعًا لدى الهيئة القومية لسلامة الغذاء لـ 55 سلسلة تجارية.
وفى إطار دورها الرقابى والتوعوى، تكثف الهيئة القومية لسلامة الغذاء حملاتها التفتيشية على المنشآت والسلاسل الغذائية في منطقة الساحل الشمالي خلال موسم الصيف، وذلك لضمان سلامة المنتجات المعروضة وحماية صحة المستهلكين، حيث تشمل الحملات المرور على المطاعم والمقاهي والسوبر ماركت والوحدات المتنقلة، للتأكد من تطبيق الاشتراطات الصحية وطرق التداول السليم للأغذية، مع اتخاذ الإجراءات القانونية الفورية ضد أي مخالفات، وتأتي هذه الجهود في ظل الإقبال المتزايد على منطقة الساحل الشمالي خلال فصل الصيف، وحرص الهيئة على توفير غذاء آمن وصحي لجميع المواطنين والزائرين.
وتم تسجيل 512 منشأة محال عامة ذات نشاط غذائي، وأجرت إدارة تسجيل وتراخيص المحال العامة 468 معاينة، فيما استوفت 339 منشأة لاشتراطات الهيئة القومية لسلامة الغذاء خلال الأسبوع الماضي.
وفي إطار جهود الهيئة القومية لسلامة الغذاء لتعزيز الرقابة على أنشطة التخزين الغذائي، نفذت إدارة الرقابة على المنشآت التخزينية حملات تفتيشية ميدانية استهدفت عددًا من المحافظات ذات النشاط التخزيني المرتفع، شملت: القاهرة والدقهلية والشرقية والقليوبية والبحيرة، وأسفرت تلك الحملات عن تسجيل مخازن جديدة، ليصل إجمالي عدد المنشآت التخزينية المسجلة لدى الهيئة إلى 1378 مخزنًا، مما يعكس تزايد التزام المنشآت باشتراطات سلامة الغذاء
وتأتي هذه التحركات الرقابية بالتوازي مع بدء تطبيق الآلية الجديدة الخاصة بإجراءات الإفراج تحت التحفظ مع مطلع عام 2025، والتي تشترط تسجيل كافة المنشآت الغذائية لدى الهيئة، لضمان إحكام الرقابة المسبقة وتسريع إجراءات الإفراج، وشهدت الفترة الماضية تزايدًا في عدد المنشآت المسجلة فعليًا، ليرتفع إجمالي عدد المنشآت الغذائية المدرجة في سجلات الهيئة إلى 1828 منشأة.
كما واصلت الهيئة دعم انسيابية حركة تداول السلع الغذائية، من خلال إصدار عدد كبير من الموافقات لنقل وتخزين الرسائل الغذائية الواردة، إلى جانب اتخاذ إجراءات التحفظ اللازمة على الرسائل غير المستوفاة لاشتراطات السلامة، وذلك في إطار حرص الهيئة على ضبط منظومة الاستيراد وحماية صحة المستهلك.
وفيما يتعلق بإدارة موردى الألبان، نفذت الهيئة عددًا من الحملات الرقابية (11 حملة) على المحالب ومراكز تجميع الألبان بعدد من المحافظات ذات الكثافة الإنتاجية، شملت الإسماعيلية والفيوم والبحيرة والإسكندرية والدقهلية والشرقية والغربية، وذلك للتأكد من مدى التزامها باشتراطات سلامة وجودة الألبان.
وفى سياق متصل بأنشطة إدارة التراخيص والرقابة على المنشآت السياحية، كثّفت الإدارة جهودها الرقابية، حيث نفذت 52 زيارة ميدانية شملت أعمال التفتيش الدوري ومعاينة التراخيص بعدد من المحافظات السياحية المهمة، من بينها القاهرة والجيزة والبحر الأحمر والإسماعيلية وأسوان وجنوب سيناء.
وتؤكد الهيئة استمرار هذه الحملات الرقابية المكثفة خلال الفترة المقبلة، وذلك ضمن خطة استباقية استعدادًا للموسم السياحي، بهدف رفع مستوى جاهزية المنشآت وتعزيز ثقة الزائرين في جودة وسلامة الخدمات الغذائية المقدمة.
وكثّفت إدارة وحدات الطعام المتنقلة أنشطتها الرقابية، حيث نفذت 10 جولات رقابية ميدانية على وحدات الطعام المتنقلة في عدد من المحافظات شملت القاهرة وأسيوط والقليوبية، وذلك في إطار تعزيز الرقابة على هذا القطاع الحيوي وضمان التزامه باشتراطات سلامة الغذاء، وأسفرت هذه الجهود عن تسجيل وحدات جديدة في محافظتي أسيوط والقليوبية، بما يدعم دمج هذا النشاط ضمن منظومة العمل الرقابي الرسمي للهيئة.
وقامت لجنة التظلمات بالهيئة بفحص 485 طلب تظلم وارد من الموانئ المختلفة، وواصلت إدارة الرقابة على مصانع المواد الملامسة للغذاء أنشطتها الرقابية، حيث نفذت عددًا من الجولات التفتيشية على منشآت تصنيع المواد الملامسة للغذاء، والتي تشمل البلاستيك والزجاج والمعادن والمطاط والكرتون والورق والخزف، وذلك في محافظات القاهرة والجيزة والشرقية وبورسعيد والبحيرة، وأسفرت هذه الجهود عن تسجيل منشآت جديدة، ليصل إجمالي عدد المنشآت المسجلة لدى الهيئة القومية لسلامة الغذاء إلى 684 منشأة، مما يعكس تزايد التزام هذا القطاع الحيوي بالضوابط الفنية المعتمدة.
وكثّفت الإدارة العامة للرقابة على الأسماك ومنتجات الأحياء المائية أنشطتها الرقابية خلال الفترة الماضية، حيث نفذت 19 زيارة ميدانية استهدفت مختلف حلقات سلسلة الإمداد، شملت مراكب وسفن الصيد ومصانع وموردي الأسماك وشركات التصدير ووحدات تجهيز المنتجات البحرية.
وتأتي هذه الجهود في إطار تعزيز منظومة الرقابة على الأسماك الطازجة والمصنّعة، وضمان التزامها باشتراطات السلامة والجودة، خاصةً فيما يتعلق بالمنتجات الموجهة للتصدير، مما يسهم في دعم تنافسية الصادرات المصرية من الأسماك ومنتجات الأحياء المائية في الأسواق الخارجية.
وفى إطار جهود فروع الهيئة لتشديد وإحكام الرقابة على المنشآت الغذائية تنفيذًا لتوجيهات الدكتور طارق الهوبى، رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء، للتأكد من سلامة المنتجات الغذائية المعروضة وحفاظًا على صحة المستهلكين بمختلف المحافظات، نفذ فرع سلامة الغذاء بمحافظة الغربية 20 حملة تفتيشية موسعة على 125 منشأة غذائية للتأكد من تطبيق اشتراطات سلامة الغذاء بمختلف مدن ومراكز المحافظة (طنطا وزفتى وقطور وبسيون والسنطة وكفر الزيات والمحلة وسمنود)، وأسفرت تلك الحملات عن ضبط 500 كجم جبن رومى ولانشون به أعفان وروائح كريهة، و300 كجم عسل أسود غير مطابق للمواصفات القياسية.
وفى إطار الدور التوعوى والتثقيفى للهيئة القومية لسلامة الغذاء لرفع درجة الوعى العام نحو تحسين التدابير الخاصة بسلامة الغذاء وتعزيز الممارسات الغذائية الصحية السليمة، تم المرور على 17 منشأة غذائية وتم التوجيه نحو ضرورة الالتزام باشتراطات سلامة الغذاء بتلك المنشآت، وتطبيق الإجراءات التصحيحية.
وتم الاشتراك في حملات مكبرة مع المحافظة ومديرية التموين ومباحث التموين ومديرية الطب البيطرى ومديرية الصحة، وأسفرت تلك الحملات عن ضبط وسحب عينات لكمية من المواد الغذائية التي يشتبه في صلاحيتها للاستهلاك الآدمي، تقدر كميتها بـ 1 طن (مخبوزات وملح طعام وعطارة)، وتم التحفظ على جميع المضبوطات لاتخاذ الإجراءات القانونية.
وتم تنفيذ 12 قرارًا للنيابة العامة (فحص وسحب عينات)، وبناءً على قرار النيابة العامة، تم إعدام منتجات غذائية منتهية الصلاحية (4000 عبوة مشروب صناعي و300 عبوة غزل بنات و250 كجم صلصة طماطم).
كما تم تفتيش وفحص الأغذية بالإدارة العامة للأمن وإدارة قوات الأمن ومراكز التأهيل والإصلاح بالمحافظة، والإشراف على توريد اللحوم والدواجن بمستشفيات محافظة الغربية.
وقام فرع سلامة الغذاء بمحافظة كفر الشيخ بتنفيذ حملة تفتيشية، بالتعاون مع بعض الجهات الرقابية الأخرى (مجلس المدينة ومديرية الصحة والطب البيطرى والتموين والبيئة وجهاز حماية المستهلك)، حيث تم المرور على عدد من المنشآت الغذائية، وأسفرت تلك الحملات عن ضبط كمية من المواد الغذائية منتهية الصلاحية ومجهولة المصدر (دواجن ولحم مفروم).
ونفذ فرع هيئة سلامة الغذاء بمحافظة سوهاج 3 حملات تفتيشية مشتركة مع التموين والصحة على 17 منشأة غذائية في نطاق قرى ومراكز (جرجا وحى شرق وطهطا)، وأسفرت تلك الحملات عن ضبط وإعدام كمية من المواد الغذائية منتهية الصلاحية ومجهولة المصدر وغير صالحة للاستهلاك الآدمي، وتم تحرير المحاضر اللازمة.
كما تم التنبيه على المنشآت الغذائية غير المسجلة بالهيئة بضرورة التسجيل واستكمال إجراءات التراخيص وتطبيق الاشتراطات الخاصة بسلامة الغذاء.
وقام فرع هيئة سلامة الغذاء بمحافظة أسوان بتنفيذ 7 حملات تفتيشية، حيث تم المرور على 35 منشأة غذائية، وأسفرت عن إعدام كمية من المواد الغذائية مجهولة المصدر (لحوم مصنعة ودواجن وأسماك منتهية الصلاحية)، وتمت توعية أصحاب المنشآت الغذائية بتحسين التدابير الخاصة بسلامة الغذاء.