تستعد مدينة الإسكندرية لاستضافة التصفيات النهائية لمسابقة كأس مصر للطهاة لعام 2025، حيث ستقام الفعالية يوم 1 يوليو المقبل في أحد الفنادق المطلة على البحر، بمشاركة ستة فرق من الطهاة والشيفات المصريين والعرب ضمن الفرق المصرية.
وفي هذا السياق، أوضح الشيف محمد مصطفي البدويهى، رئيس مؤسسة الطهاة في الإسكندرية، أن مسابقة هذا العام تركز على قطاع المخبوزات فقط، حيث تشمل الخبز والكرواسون بمشتقاته وشو العجينة، وأشار إلى أن الطهاة المشاركين في التصفيات النهائية سيعملون على تجهيز أعمالهم الفنية، بينما سيتم “تقفيل” الأعمال والأشكال أمام لجنة المحكمين يوم المسابقة.
جانب من مسابقة الطهاة فى الاسكندرية 2024.
وأضاف البدويهى في تصريحات خاصة لـ “إقرأ نيوز”، أن التصفيات تهدف إلى اختيار فريق واحد فائز من بين الفرق الستة، وذلك بناءً على تقييم لجنة التحكيم، والفائز سيتأهل للمشاركة في بطولة كأس الأمم الأفريقية للطهاة التي ستقام في المغرب الشهر المقبل، كما سيتم اختيار الفائزين في تصفيات أمم أفريقيا للمشاركة في كأس العالم للطهاة المقرر إقامته في مدينة ليون الفرنسية في منتصف سبتمبر 2025.
وأشار إلى أن كل فريق مكون من ثلاثة أفراد، حيث يتضمن شيف ومساعدين، وسيتأهل فريق واحد للسفر إلى المغرب لخوض تصفيات أمم أفريقيا، بينما سيتم تدريب أفراد من الفرق الأخرى في حال تميزهم كفريق احتياطي.
جانب من مسابقة الطهاة فى الاسكندرية 2024.
وأضاف البدويهى أن الهدف من المسابقة هو تطوير منظومة الطهي في مصر، والارتقاء بمستوى الشيف المصري، وتحويله من شيف عادي إلى محترف بمفهومه العالمي، مشيرًا إلى أن المؤسسة تسعى أيضًا لمساعدة الشيف المصري في تحسين مستواه المعيشي بشكل إيجابي، مما ينعكس على نمط حياته وحياة أسرته، لأن المهنة تتجاوز مجرد الطهي أو صنع الشاورما لتشمل تحقيق مكاسب أخرى.
جانب من مسابقة الطهاة فى الاسكندرية 2024.
تجدر الإشارة إلى أن محافظة الإسكندرية كانت قد استضافت لأول مرة في مصر التصفيات النهائية المؤهلة لكأس الأمم الإفريقية للطهاة في مايو من العام الماضي 2024.
يذكر أن مسابقة كأس العالم للطهاة بدأت عام 1987 على يد الشيف الفرنسي بول بوكوز، حيث حصلت الدنمارك على ثمان ميداليات، منها ثلاث ذهبيات وأربع فضيات وواحدة برونزية.
جانب من مسابقة الطهاة فى الاسكندرية 2024
جانب من مسابقة الطهاة فى الاسكندرية 2024
جانب من مسابقة الطهاة فى الاسكندرية 2024
جانب من مسابقة الطهاة فى الاسكندرية 2024.