أصدر المركز الإعلامي للهيئة القومية لسلامة الغذاء تقريره الأسبوعي الـ ٢٣ لعام ٢٠٢٥، الذي يغطي الفترة من ٢٨ يونيو إلى ٣ يوليو، حيث تضمن التقرير مجموعة من الأنشطة المتنوعة، ووضعت الهيئة خطة لتعزيز الرقابة على قطاع التصنيع الغذائي والتداول المحلي والدولي، وقامت الإدارة العامة للرقابة على المصانع بتنفيذ ٥٧ مأمورية تفتيشية بالتعاون مع مصلحة الرقابة الصناعية، والتي استهدفت تقييم مدى التزام المنشآت الغذائية باشتراطات الجودة وسلامة الغذاء، كما تم تسجيل ١٤ منشأة جديدة في جميع أنحاء الجمهورية خلال الأسبوع الماضي.
«سلامة الغذاء»: إصدار 700 شهادة صحية للتصدير خلال أسبوع
وفي نفس السياق الرقابي، قامت إدارة الرقابة على محطات ومراكز التعبئة بتنفيذ ٣٣ زيارة فحص وتفتيش واعتماد، حيث أصدرت ٨٦٧ إذن تصدير لحاصلات زراعية لصالح ٥٨٧ شركة.
وفيما يتعلق بالصادرات الغذائية، بلغ عدد الرسائل الغذائية المصدرة وفقًا لتقرير الإدارة العامة لكل من الصادرات والواردات بالهيئة ٣٨١٠ رسائل غذائية تزن نحو ١٨٥ ألف طن، صادرة عن ١٢٦٥ شركة مصدرة، وشملت ما يقرب من ٦٤٥ صنفًا من المنتجات الغذائية، مثل الخضروات والفواكه، مولاس (عسل أسود)، دقيق ومنتجات غذائية متنوعة.
«سلامة الغذاء»: إصدار 700 شهادة صحية للتصدير خلال أسبوع
وتفصيلًا، جاءت صادرات الفاصولياء بأنواعها في صدارة الخضروات المصرية خلال الأسبوع الماضي بواقع ١٠ آلاف طن، يليها البصل بنحو ٨ آلاف طن، ثم البطاطس بإجمالي ٦ آلاف طن، وبلغ إجمالي عدد أصناف الخضروات المصدرة ٥٠ صنفًا بنحو ٣٧ ألف طن.
بينما تصدر العنب الطازج قائمة الفواكه المصدرة خلال الأسبوع الماضي بإجمالي ١٣ ألف طن، تليه الفراولة بنحو ١١ ألف طن، ثم الموالح بواقع ١٠ آلاف طن، وبلغ إجمالي عدد أصناف الفواكه المصدرة ٢٨ صنفًا بنحو ٣٧ ألف طن.
وتوزعت هذه الصادرات على عدد كبير من الأسواق الدولية، حيث جاءت تركيا والسعودية وإندونيسيا وأمريكا ضمن أبرز الدول المستوردة للصادرات المصرية من إجمالي ١٩٤ دولة مستوردة خلال الأسبوع.
وفيما يتعلق بالمنافذ التصديرية، احتل ميناء سفاجا المركز الأول في عدد الرسائل الغذائية المصدرة منه خلال الأسبوع الماضي بإجمالي ٧٥٠ رسالة، يليه ميناء الإسكندرية بـ ٥٢٠ رسالة، ثم ميناء دمياط بإجمالي ٤٨٠ رسالة.
وفي إطار دعم الصادرات الغذائية، أصدرت الهيئة خلال الأسبوع الماضي ٧٠٠ شهادة صحية للتصدير، وذلك وفقًا للآلية المعتمدة منذ مطلع العام، بما يضمن مطابقة المنتجات لاشتراطات السلامة ويعزز ثقة الأسواق الدولية في الصادرات المصرية.
وبلغ عدد الرسائل الغذائية الواردة إلى البلاد نحو ١٧١٠ رسائل، بإجمالي كمية تُقدّر بـ ٣٢٠ ألف طن، مستوردة من قِبل ٨٠٥ شركات، وتنوعت الأصناف الواردة لتشمل القمح، فول الصويا والزيوت المتنوعة، بينما تصدرت روسيا قائمة الدول المصدرة إلى مصر خلال الأسبوع الماضي، تلتها كل من أوكرانيا، وأمريكا وإندونيسيا، من بين إجمالي ١٩٣ دولة صدّرت منتجات غذائية إلى السوق المصرية.
واستمر ميناء الإسكندرية في احتلال المركز الأول من حيث عدد الرسائل الغذائية الواردة، بإجمالي ٦١٠ رسائل، يليه مطار القاهرة الدولي في المركز الثاني بـ ٣١٠ رسائل، ثم ميناء بورسعيد بـ ٢٤١ رسالة.
وفيما يتعلق بالإفراجات الجمركية، تم الإفراج عن ٨٢٠ رسالة غذائية تحت التحفظ (إفراج مؤقت)، بينما بلغ عدد الرسائل التي تم الإفراج عنها ضمن منظومة الإفراج السريع ٣٦٠ رسالة، وفي سياق تنفيذ قرارات لجنة التظلمات، تم تحرير محاضر إثبات حالة لـ ٦٠ رسالة، وفيما يخص نشاط الاستيراد تم إصدار تراخيص استيراد لـ ٦٥ مستوردًا خلال نفس الفترة.
وواصلت الإدارة العامة لتسجيل وترخيص الأغذية الخاصة جهودها في دعم منظومة تداول الأغذية، حيث تم خلال الأسبوع تسجيل ٣٤ منتجًا غذائيًا وفحص ٢٦٥ منتجًا جديدًا، إلى جانب إصدار ٦٥ شهادة بيع حر، كما نفذت الإدارة عددًا من الزيارات الرقابية واعتمدت عددًا من الشركات والمنشآت العاملة في هذا القطاع.
وفي سياق آخر، نفذت غرفة العمليات بالهيئة، التابعة لإدارة السلع الاستراتيجية، متابعة ميدانية في محافظة الغربية لمراجعة سير عمل لجان استلام القمح المحلي والعمل على تذليل أي معوقات قد تواجهها، كما قام مديرو فروع الهيئة في محافظتي المنوفية وقنا بمتابعة ميدانية لمواقع تخزين القمح بهدف التأكد من انسيابية عمليات الاستلام والتخزين، وذلك بالتنسيق المستمر مع غرفة عمليات وزارة التموين وكافة الجهات المعنية داخل كل محافظة، لضمان كفاءة الأداء وتجاوز أي تحديات محتملة.
واستقبلت الهيئة القومية لسلامة الغذاء خلال الأسبوع الماضي ٥٤ شكوى واردة من جهات متعددة، من بينها منظومة الشكاوى الحكومية الموحدة بمجلس الوزراء، وجهاز حماية المستهلك، إلى جانب الشكاوى المقدمة مباشرة للهيئة، وتم الانتهاء من معالجة ٣٣ شكوى، في حين يجرى حاليًا فحص ٢١ شكوى لاستكمال الإجراءات اللازمة بشأنها.
وفي إطار الاستجابة الفورية لهذه البلاغات، نفذ مفتشو إدارة الشكاوى حملات رقابية ميدانية استهدفت ١٨٢ منشأة غذائية بعدد من المحافظات، شملت الغربية، الدقهلية، كفر الشيخ، الإسماعيلية، البحر الأحمر، المنيا، الوادي الجديد، وأسوان، وهدفت هذه الحملات إلى التحقق من سلامة المنتجات الغذائية المعروضة ومدى التزام المنشآت بالاشتراطات المعتمدة، حيث تم اتخاذ الإجراءات التصحيحية المناسبة بحق المنشآت التي رُصدت بها مخالفات تؤثر على سلامة الغذاء.
وتهيب الهيئة، برئاسة الدكتور طارق الهوبى، بالمواطنين ضرورة الإبلاغ الفوري عن أي مخالفة قد تمس سلامة الغذاء أو تشكل خطرًا على الصحة العامة، ويمكن تقديم الشكاوى من خلال البوابة الإلكترونية لمنظومة الشكاوى الحكومية الموحدة – مجلس الوزراء عبر الرابط: https://www.shakwa.eg/GCP/Default.aspx، أو عبر الخط الساخن ١٦٥٢٨، كما يمكن التواصل المباشر مع إدارة الشكاوى بالهيئة على الرقم: ٠١٥٥٥٧٧١١٠٠ (اتصال أو واتس آب)، أو من خلال البريد الإلكتروني: [email protected]، وذلك لاتخاذ كافة الإجراءات القانونية اللازمة حيالها.
وفيما يخص أنشطة إدارة الرقابة على السلاسل التجارية، تم تنفيذ ٢٩ مأمورية رقابية استهدفت فروع منشآت السلاسل التجارية بعدد من المحافظات، بهدف التحقق من مدى التزامها باشتراطات سلامة الغذاء. وشملت الحملات محافظات القاهرة، الجيزة، أسيوط، السويس، المنيا، القليوبية، البحر الأحمر، الأقصر، بورسعيد والمنوفية.
وفي إطار تكثيف الرقابة خلال موسم الصيف، خاصة في المناطق ذات الكثافة الاستهلاكية العالية، واصلت الهيئة حملاتها التفتيشية على المنشآت والسلاسل الغذائية في منطقة الساحل الشمالي خلال موسم الصيف، حيث تم تنفيذ ٥ مأموريات رقابية على فروع منشآت السلاسل التجارية بالمنطقة، وذلك لضمان سلامة المنتجات المعروضة وحماية صحة المستهلكين، هذا وتشمل الحملات المرور على المطاعم، والمقاهي، والسوبر ماركت، والوحدات المتنقلة، للتأكد من تطبيق الاشتراطات الصحية وطرق التداول السليم للأغذية، مع اتخاذ الإجراءات القانونية الفورية ضد أي مخالفات.
وفي سياق متصل، شهد الأسبوع الماضي تسجيل ٣٠٨ منشآت محال عامة ذات نشاط غذائي، وأجرت إدارة تسجيل وتراخيص المحال العامة ٣٠٧ معاينات، فيما استوفت ٢٣٦ منشأة لاشتراطات الهيئة القومية لسلامة الغذاء.
كما كثّفت إدارة الرقابة على المنشآت التخزينية حملاتها الميدانية في عدد من المحافظات ذات النشاط التخزيني المرتفع، والتي شملت القاهرة، البحيرة، الدقهلية، الشرقية، القليوبية، الفيوم، البحر الأحمر ودمياط، وأسفرت هذه الحملات عن تسجيل ٤ مخازن جديدة، ليصل بذلك إجمالي عدد المنشآت التخزينية المسجلة لدى الهيئة إلى ١٣٨٧ مخزنًا.
وتأتي هذه التحركات الرقابية بالتوازي مع بدء تطبيق الآلية الجديدة الخاصة بإجراءات الإفراج تحت التحفظ مع مطلع عام ٢٠٢٥، والتي تشترط تسجيل كافة المنشآت الغذائية لدى الهيئة، لضمان إحكام الرقابة المسبقة وتسريع إجراءات الإفراج، وشهدت الفترة الماضية تسجيل ٢٢ منشأة (مخازن، مصانع، سلع استراتيجية، محطات ومراكز تعبئة، مواد ملامسة) ليرتفع إجمالي عدد المنشآت الغذائية المدرجة في سجلات الهيئة إلى ١٨٦٩ منشأة.
كما واصلت الهيئة دعم انسيابية حركة تداول السلع الغذائية، من خلال إصدار ١١٠٢ طلب نقل وتخزين للرسائل الغذائية الواردة، إلى جانب التحفظ على ٣٢٤ رسالة غذائية واردة غير مستوفاة لاشتراطات سلامة الغذاء، وذلك في إطار حرص الهيئة على إحكام منظومة الواردات الغذائية وحماية صحة المستهلك.
أما فيما يتعلق بمراقبة قطاع الألبان، نفذت الهيئة ٨ حملات تفتيشية استهدفت محالب ومراكز تجميع الألبان في محافظات ذات كثافة إنتاجية عالية، شملت بني سويف، الفيوم، البحيرة، الإسكندرية، الإسماعيلية، والغربية، وذلك بهدف التحقق من مدى الالتزام باشتراطات سلامة وجودة الألبان في مختلف مراحل التداول.
وفي إطار تعزيز الرقابة على المنشآت السياحية، نفذت إدارة التراخيص والرقابة على المنشآت السياحية عددًا من الزيارات الميدانية بلغ ٥٢ زيارة، شملت أعمال التفتيش الدوري ومعاينة التراخيص بواقع ٤٤ زيارة للمطاعم و٨ زيارات للفنادق بعدد من المحافظات ذات الأهمية السياحية، من بينها القاهرة، الجيزة، البحر الأحمر، الإسماعيلية، أسوان وجنوب سيناء، وتندرج هذه الجهود ضمن خطة استباقية تهدف إلى رفع جاهزية المنشآت استعدادًا للموسم السياحي، وتعزيز ثقة الزائرين في جودة وسلامة الخدمات الغذائية المقدمة.
كما نفذت إدارة وحدات الطعام المتنقلة عددًا من الجولات الرقابية بلغ ١٠ جولات على وحدات الطعام المتنقلة في محافظات القاهرة، الجيزة وقنا، وأسفرت عن تسجيل ٥ وحدات جديدة في القليوبية وأسيوط، بما يُعزز دمج هذا النشاط ضمن المنظومة الرقابية الرسمية للهيئة، وضمان التزامه باشتراطات سلامة الغذاء.
وفحصت لجنة التظلمات بالهيئة القومية لسلامة الغذاء خلال الأسبوع الماضي ٢٩٣ طلب تظلم وارد من مختلف الموانئ، وذلك في إطار دورها في مراجعة قرارات التحفظ أو الرفض الصادرة بحق الرسائل الغذائية الواردة، والتأكد من استيفاء الإجراءات وفقًا للضوابط الفنية المعتمدة، بما يضمن تحقيق العدالة وتحقيق التوازن بين متطلبات سلامة الغذاء وسرعة الإفراج الجمركي.
وواصلت إدارة الرقابة على مصانع المواد الملامسة للغذاء أنشطتها الرقابية خلال الأسبوع الماضي، حيث نفذت ٦ جولات تفتيشية على منشآت تصنيع المواد الملامسة للغذاء، والتي تشمل البلاستيك، الزجاج، المعادن، المطاط، الكرتون، الورق، والخزف، بالإضافة إلى مصانع أجهزة الطبخ الكهربائية وماكينات تجهيز الحلوى، وذلك في محافظات القاهرة، الشرقية، القليوبية والمنوفية، وأسفرت هذه الجهود عن تسجيل ٤ منشآت جديدة، ليرتفع بذلك إجمالي عدد المنشآت المسجلة لدى الهيئة القومية لسلامة الغذاء إلى ٦٩٧ منشأة، في مؤشر يعكس تزايد التزام هذا القطاع الحيوي بالضوابط الفنية المعتمدة.
وفي إطار سعي الهيئة إلى دعم وتطوير قطاع الأسماك وتعزيز جودة المنتجات السمكية، نفذت الإدارة العامة للرقابة على الأسماك ومنتجات الأحياء المائية خلال الأسبوع الماضي ١٩ زيارة ميدانية استهدفت مختلف مراحل سلسلة الإمداد، شملت مراكب وسفن الصيد، مصانع الأسماك، موردين المنتجات البحرية، وشركات التصدير والتجهيز، وذلك للتحقق من الالتزام بالاشتراطات الصحية والمعايير الفنية المعتمدة.
وفي إطار جهود فروع الهيئة لتشديد وإحكام الرقابة على المنشآت الغذائية، تنفيذًا لتوجيهات الدكتور طارق الهوبى، رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء، للتأكد من سلامة المنتجات الغذائية المعروضة وحفاظًا على صحة المستهلكين بمختلف المحافظات، قام فرع سلامة الغذاء بمحافظة الغربية بتنفيذ ١٨ حملة تفتيشية موسعة على ١١٠ منشآت غذائية للتأكد من تطبيق اشتراطات سلامة الغذاء بمختلف مدن ومراكز المحافظة (طنطا، زفتى، قطور، بسيون، السنطة، كفر الزيات، المحلة، سمنود)، وأسفرت عن ضبط ١٠ أطنان مخللات تحتوي على أعفان وحشرات حية، ونصف طن رنجة بها تغير في الخواص الطبيعية.
وفي إطار الدور التوعوي والتثقيفي للهيئة القومية لسلامة الغذاء لرفع درجة الوعي العام نحو تحسين التدابير الخاصة بسلامة الغذاء وتعزيز الممارسات الغذائية الصحية السليمة، تم المرور على ٢٠ منشأة غذائية والتوجيه نحو ضرورة الالتزام باشتراطات سلامة الغذاء بتلك المنشآت، وتطبيق الإجراءات التصحيحية.
وتم الاشتراك في حملات مكبرة مع المحافظة ومديرية التموين ومباحث التموين ومديرية الطب البيطري ومديرية الصحة، وأسفرت تلك الحملات عن ضبط وسحب عينات لكمية من المواد الغذائية التي يشتبه في صلاحيتها للاستهلاك الآدمي تقدر كميتها بـ ١ طن (عطارة، لحوم، أسماك)، وتم التحفظ على جميع المضبوطات لاتخاذ الإجراءات القانونية.
وتم تنفيذ ١٥ قرارًا للنيابة العامة (فحص، سحب عينات)، وبناءً عليه تم إعدام منتجات غذائية منتهية الصلاحية (١٥ ألف عبوة منتج شيبسي).
كما تم تفتيش وفحص الأغذية بالإدارة العامة للأمن وإدارة قوات الأمن ومراكز التأهيل والإصلاح بالمحافظة، والإشراف على توريد اللحوم والدواجن بمستشفيات محافظة الغربية.
وقام فرع سلامة الغذاء بمحافظة كفر الشيخ بتنفيذ ٢ حملة تفتيشية، بالتعاون مع بعض الجهات الرقابية الأخرى (مجلس المدينة، مديرية الصحة، الطب البيطري، التموين، البيئة، جهاز حماية المستهلك)، حيث تم المرور على عدد من المنشآت الغذائية، وأسفرت تلك الحملات عن ضبط كمية من المواد الغذائية منتهية الصلاحية ومجهولة المصدر (عصائر، ألبان، زيوت، مخللات، زبادي).
ونفذ فرع هيئة سلامة الغذاء بمحافظة أسوان ٥ حملات تفتيشية مشتركة مع الطب البيطري، مباحث التموين والمحافظة، حيث تم المرور على ١٩ منشأة غذائية، وأسفرت تلك الحملات عن إعدام كمية من المواد الغذائية مجهولة المصدر، كما تم التحفظ على ١١٢ كيلو مواد غذائية منتهية الصلاحية (أسماك، لحوم مصنعة)، وتوعية أصحاب المنشآت الغذائية بتحسين التدابير الخاصة بسلامة الغذاء.